Go Back

Haricots Blancs Cuits

Une recette simple de haricots blancs cuits, riches en protéines et en fibres, idéale pour de nombreux plats.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 8 hours
Cook Time 1 hour
Total Time 9 hours
Servings: 4 servings
Course: Accompagnement, Plat principal
Cuisine: Français, Végétarien
Calories: 210
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingrédients principaux
  • 300 g haricots blancs secs Rincez avant utilisation
  • 1 unité oignon Épluchez et coupez en morceaux
  • 2 gousses ail Écrasez légèrement
  • 1 feuille de laurier À retirer avant de servir
  • 1.5 litres d'eau Pour la cuisson
  • Sel au goût
  • Poivre au goût

Method
 

Préparation
  1. Rincez les haricots blancs sous l'eau froide pour enlever les impuretés.
  2. Faites tremper les haricots dans un grand bol d'eau pendant au moins 8 heures ou toute la nuit.
  3. Une fois les haricots trempés, égouttez-les et rincez-les à nouveau.
Cuisson
  1. Dans une grande casserole, ajoutez les haricots, l'eau, l'oignon, l'ail et la feuille de laurier.
  2. Portez à ébullition à feu moyen.
  3. Réduisez le feu et laissez mijoter pendant 45 minutes à 1 heure, ou jusqu'à ce que les haricots soient tendres.
  4. Salez et poivrez à votre goût en fin de cuisson.
  5. Retirez l'oignon, l'ail et la feuille de laurier avant de servir.

Notes

Les haricots blancs cuits peuvent être servis chauds ou froids. Excellents dans les salades, soupes, plats de riz, ou avec des légumes grillés.