Ingredients
Method
Préparation
- Dans un grand bol, mélangez la semoule fine, le sucre, l'amande en poudre et la levure chimique.
- Dans un autre bol, battez l'œuf et ajoutez le beurre fondu, l'eau et l'eau de fleur d'oranger. Mélangez bien.
- Versez le mélange liquide dans le mélange de semoule. Remuez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Préchauffez le four à 180 °C (thermostat 6).
- Versez la pâte dans le moule bien huilé et lissez le dessus avec une spatule.
- Décorez le dessus avec des amandes entières et des pistaches concassées.
- Enfournez pendant environ 30 à 40 minutes, jusqu'à ce que le Kalb Ellouz soit doré.
- Laissez refroidir avant de couper en carrés ou en losanges.
Notes
Le Kalb Ellouz se sert souvent à température ambiante et se marie bien avec un thé à la menthe. Conservez dans un récipient hermétique à température ambiante.