Ingredients
Method
Préparation
- Dans un grand saladier, mélangez l'eau tiède, la levure et le sucre. Laissez reposer pendant 10 minutes.
- Ajoutez la farine et le sel. Pétrissez jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Couvrez la pâte avec un torchon et laissez lever pendant 1 heure.
- Préchauffez votre four à 220 °C.
- Sur un plan de travail fariné, étalez la pâte en forme ovale.
- Placez la pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Mélangez la feta et la mozzarella. Répartissez le mélange de fromage au centre du pain.
- Repliez les bords de la pâte pour former une barque.
- Faites un trou au centre et cassez un œuf dans ce trou.
- Ajoutez le beurre coupé en dés sur le fromage.
- Enfournez pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que le pain soit doré et le fromage fondu.
Notes
Servez le Khachapuri Adjaruli chaud, coupé en parts. Parfait avec un vin blanc léger. Conservez au réfrigérateur pendant 2 jours ou conservez au congélateur jusqu'à 2 mois.