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Moussaka aux Courgettes

Une version légère et savoureuse de la moussaka traditionnelle, remplie de légumes frais et d'épices délicates, parfaite pour les repas en famille.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 servings
Course: Dîner, Plat principal
Cuisine: Méditerranéenne, Végétarienne
Calories: 300
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingrédients principaux
  • 3 pièces courgettes Lavez et coupez en rondelles.
  • 2 pièces oignons Émincez.
  • 3 gousses d'ail Hachez.
  • 400 g tomates concassées Pour la sauce.
  • 200 ml lait Utilisé pour le mélange d'œufs.
  • 2 pièces œufs Pour la liaison.
  • 100 g fromage râpé Peut être remplacé par du fromage de chèvre.
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive Pour faire revenir les légumes.
  • 1 cuillère à café de cannelle Pour un goût unique.
  • Sel et poivre Au goût.

Method
 

Préparation
  1. Préchauffez votre four à 180 °C.
  2. Lavez et coupez les courgettes en rondelles.
  3. Émincez les oignons et hachez l’ail.
  4. Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive.
  5. Ajoutez les oignons et l'ail, puis faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
  6. Ajoutez les courgettes dans la poêle et faites dorer légèrement.
  7. Incorporez les tomates concassées et la cannelle. Salez et poivrez à votre goût.
  8. Laissez mijoter pendant 10 minutes.
  9. Dans un saladier, battez les œufs avec le lait et le fromage râpé.
  10. Dans le plat à gratin, étalez le mélange de courgettes.
  11. Versez le mélange de lait et d'œufs par-dessus.
  12. Enfournez pendant 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré.
  13. Laissez reposer quelques minutes avant de servir.

Notes

Servez la moussaka chaude, accompagnée d'une simple salade verte. Vous pouvez également ajouter un peu de pain pita pour un repas complet. Se conserve au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours et se congèle très bien.