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Omelette au brocciu et à la menthe

Une omelette simple et fraîche, parfaite pour un repas léger et nourrissant, riche en protéines et gluten free.
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Prep Time 5 minutes
Cook Time 5 minutes
Total Time 10 minutes
Servings: 4 personnes
Course: Déjeuner, Dîner, Petit Déjeuner
Cuisine: Française
Calories: 200
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingrédients principaux
  • 8 œufs 8 œufs
  • 200 g 200 g de brocciu Fromage frais permettant une texture douce
  • 3 branches 3 branches de menthe Ciselées pour un goût frais
  • 20 g 20 g de beurre Pour la cuisson
  • Sel et poivre Au goût

Method
 

Préparation
  1. Dans un contenant, cassez les œufs et battez-les en omelette à l’aide d’une fourchette.
  2. Ciselez finement les feuilles de menthe.
  3. Ajoutez le brocciu et la menthe ciselée aux œufs battus.
  4. Faites fondre le beurre dans une grande poêle, puis ajoutez les œufs.
  5. À l’aide d’une spatule en bois, mélangez rapidement en faisant des cercles. Laissez cuire 2 à 3 minutes et repliez l’omelette en deux.
  6. Laissez cuire encore 1 ou 2 minutes selon votre goût.
  7. Servez l’omelette avec une salade de tomates.

Notes

Cette omelette est excellente pour un repas léger et équilibré, et se réchauffe bien. Pour conservation, gardez au frais jusqu'à 3 jours.