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Oven-Baked Chicken Breasts

Cette recette de blancs de poulet cuits au four est délicieuse, saine et simple à préparer, parfaite pour toute occasion.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 4 servings
Course: Dîner, Plat principal
Cuisine: Française, Méditerranéenne
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingrédients Principaux
  • 4 blancs blancs de poulet
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à café de paprika
  • 1 cuillère à café d’ail en poudre
  • 1 cuillère à café d’oignon en poudre
  • 1 cuillère à café de thym séché
  • 1 cuillère à café de romarin séché
  • Sel et poivre Au goût
  • 1 unité citron pour le jus et les zestes
  • 1 tasse de bouillon de volaille Facultatif

Method
 

Préparation
  1. Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
  2. Dans un grand bol, ajoutez les blancs de poulet bien égouttés et secs.
  3. Dans un petit bol, mélangez l’huile d’olive, le paprika, l’ail en poudre, l’oignon en poudre, le thym, le romarin, le sel et le poivre.
  4. Versez le mélange d’épices sur les blancs de poulet et enrobez-les bien.
  5. Ajoutez le jus et les zestes de citron au mélange.
  6. Laissez mariner le poulet pendant au moins 30 minutes à température ambiante ou jusqu'à 2 heures au réfrigérateur.
  7. Sortez le poulet du réfrigérateur et laissez-le reposer 10 minutes à température ambiante.
  8. Disposez les blancs de poulet dans un plat allant au four en une seule couche.
  9. Si désiré, ajoutez des légumes autour du poulet.
  10. Versez le bouillon de volaille dans le fond du plat (facultatif).
  11. Enfournez et laissez cuire pendant 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que le poulet atteigne 75°C (165°F).
  12. À mi-cuisson, arrosez le poulet avec le jus de cuisson.
  13. Une fois cuit, laissez reposer le poulet pendant 5 à 10 minutes avant de le couper.
  14. Tranchez les blancs de poulet en biais et disposez-les sur un plat de service.
  15. Parsemez de quelques herbes fraîches et servez chaud avec des accompagnements de votre choix.

Notes

Les blancs de poulet se marient bien avec des garnitures comme du riz ou des légumes grillés et peuvent être conservés au réfrigérateur jusqu'à 4 jours.