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Pain Perdu

Une recette simple et moelleuse de pain perdu, idéale pour un brunch cosy.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 4 tranches
Course: Brunch, Petit-Déjeuner
Cuisine: Française
Calories: 210
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingrédients principaux
  • 4 tranches tranches de pain ou brioche, 1,5 à 2 cm d’épaisseur Choisir un pain assez dense pour une bonne absorption.
  • 2 unités œufs
  • 200 ml lait ou boisson végétale Le lait d'amande ou d'avoine fonctionne très bien.
  • 1 cuillère à soupe sucre Plus un peu pour saupoudrer.
  • 1 cuillère à café extrait de vanille
  • 1 pincée cannelle Facultatif.
  • 1 noisette beurre Pour la cuisson.
  • 1 pincée sel Pour relever le goût.

Method
 

Préparation
  1. Dans un bol, fouettez les œufs, le lait, le sucre, la vanille, la cannelle et le sel. Laissez reposer 2 minutes.
  2. Faites chauffer une poêle à feu moyen. Ajoutez un peu de beurre juste avant d’y déposer le pain.
  3. Imbibez chaque tranche de pain dans l'appareil pendant 20 à 30 secondes de chaque côté.
  4. Déposez-les sur une grille ou une assiette pour enlever l’excès de liquide.
  5. Faites dorer 2 à 3 minutes par face, en saupoudrant de sucre à la fin pour une croûte caramélisée.
  6. Répétez le processus avec les autres tranches.

Notes

Pour un parfait résultat, ne surchargez pas la poêle et servez chaud.