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Pains au Lait

Des pains au lait moelleux et légèrement sucrés, parfaits pour le petit-déjeuner ou le goûter.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 1 hour 20 minutes
Servings: 12 pains
Course: Goûter, Petit Déjeuner
Cuisine: Française
Calories: 200
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingrédients de base
  • 500 g farine Utiliser de la farine tout usage.
  • 250 ml lait tiède Le lait doit être tiède pour activer la levure.
  • 80 g sucre Peut être ajusté selon la préférence de douceur.
  • 80 g beurre doux Fondre le beurre avant de l'incorporer.
  • 1 sachet levure boulangère Utiliser de la levure instantanée ou active.
  • 1 unité œuf Pour donner de la richesse à la pâte.
  • 1 pincée sel Améliore la saveur des pains.

Method
 

Préparation
  1. Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre et le sel.
  2. Dans un autre bol, réchauffer le lait à feu doux. Y ajouter la levure et laisser reposer 10 minutes.
  3. Ajouter le mélange de lait au mélange de farine. Ajouter l'œuf et le beurre fondu.
  4. Pétrir la pâte pendant environ 10 minutes. La pâte doit être lisse et élastique.
  5. Couvrir la pâte d'un torchon et laisser lever pendant 1 heure dans un endroit chaud.
Cuisson
  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Diviser la pâte en petites boules. Les poser sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
  3. Laisser reposer les boules de pâte pendant 30 minutes.
  4. Enfourner pendant 15 à 20 minutes. Les pains doivent être dorés.
  5. Laisser refroidir sur une grille.

Notes

Les pains au lait se dégustaient tièdes ou à température ambiante, avec du beurre ou de la confiture.