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Pancakes au Yaourt

Des pancakes moelleux et légers, parfaits pour le petit-déjeuner ou le goûter.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 8 pancakes
Course: Goûter, Petit Déjeuner
Cuisine: Française
Calories: 120
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingrédients principaux
  • 250 g yaourt nature
  • 2 unités œufs
  • 100 g farine
  • 50 g sucre
  • 1 sachet levure chimique
  • 1 pincée sel
  • q.s. ml huile pour la cuisson

Method
 

Préparation
  1. Dans un grand bol, mélangez le yaourt et les œufs jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.
  2. Ajoutez le sucre et mélangez bien.
  3. Tamisez la farine, la levure chimique et le sel dans le bol.
  4. Mélangez doucement pour éviter les grumeaux. Ne mélangez pas trop.
Cuisson
  1. Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et ajoutez un peu d'huile.
  2. Versez une louche de pâte dans la poêle.
  3. Faites cuire jusqu'à ce que des petites bulles apparaissent sur le dessus, puis retournez le pancake.
  4. Faites cuire l'autre côté jusqu'à ce qu'il soit doré.
  5. Répétez l’opération jusqu'à ce que toute la pâte soit cuite.

Notes

Servez les pancakes chauds, accompagnés de sirop d'érable, de miel ou de fruits frais. Vous pouvez également les saupoudrer de sucre glace pour une touche sucrée. Conservez les pancakes au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 2 à 3 jours. Vous pouvez les congeler jusqu'à 2 mois.