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Pancakes sans gluten

Ces pancakes sans gluten sont moelleux et savoureux, parfaits pour tous ceux qui cherchent une alternative délicieuse aux pancakes traditionnels.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 personnes
Course: Brunch, Petit Déjeuner
Cuisine: Américaine
Calories: 200
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingrédients principaux
  • 150 g farine sans gluten Vous pouvez utiliser de la farine de riz, de la farine d'amande ou un mélange de farines sans gluten.
  • 2 cuillères à soupe sucre
  • 1 cuillère à café levure chimique
  • 1/2 cuillère à café bicarbonate de soude
  • 1/4 cuillère à café sel
  • 1 unité œuf Peut être remplacé par de la compote de pommes pour une version végétalienne.
  • 250 ml lait (ou lait d'amande) Utilisez le lait de votre choix.
  • 2 cuillères à soupe huile végétale ou de beurre fondu
  • 1 cuillère à café extrait de vanille (facultatif) Ajoute un goût supplémentaire.

Method
 

Préparation de la pâte
  1. Dans un bol, mélangez la farine sans gluten, le sucre, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel.
  2. Dans un autre bol, battez l'œuf, puis ajoutez le lait, l'huile végétale et l'extrait de vanille.
  3. Incorporez les ingrédients liquides dans le mélange de farine. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Cuisson
  1. Faites chauffer la poêle à feu moyen. Vous pouvez ajouter un peu d'huile ou de beurre pour éviter que les pancakes ne collent.
  2. Versez une petite louche de pâte dans la poêle chaude.
  3. Faites cuire jusqu'à ce que des bulles apparaissent sur le dessus, puis retournez et poursuivez la cuisson jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  4. Répétez jusqu'à épuisement de la pâte.

Notes

Servez vos pancakes chauds avec du sirop d'érable, des fruits frais ou du miel. Ils peuvent être conservés au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours ou congelés jusqu'à 2 mois.