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Petits gâteaux au chocolat fondant

Ces petits gâteaux au chocolat fondant, avec leur texture crémeuse et leur cœur coulant, sont un dessert irrésistible parfait pour impressionner vos invités.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 12 minutes
Total Time 27 minutes
Servings: 6 servings
Course: Dessert
Cuisine: Française
Calories: 320
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingrédients principaux
  • 200 g chocolat noir Doit être de bonne qualité pour un meilleur goût.
  • 100 g beurre Utilisé pour faire fondre avec le chocolat.
  • 150 g sucre Peut être ajusté selon votre goût.
  • 3 unités œufs
  • 50 g farine Peut être remplacée par de la farine d'amande pour une version sans gluten.
  • 1 pincée sel Rehausse le goût du chocolat.
Pour le beurrage des moules
  • quantité suffisante beurre À utiliser pour beurrer les moules.

Method
 

Préparation
  1. Préchauffez le four à 200°C (400°F).
  2. Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie ou au micro-ondes, puis mélangez bien.
  3. Dans un bol, battez les œufs avec le sucre jusqu'à l'obtention d'un mélange mousseux.
  4. Incorporez délicatement le mélange de chocolat fondu.
  5. Ajoutez la farine et une pincée de sel et mélangez jusqu'à ce que ce soit homogène.
  6. Beurrez vos moules ou ramequins pour éviter que les gâteaux n’attachent.
  7. Remplissez les moules avec la préparation, en les remplissant aux deux tiers.
  8. Enfournez pendant 10 à 12 minutes. Les bords doivent être cuits, mais le centre doit rester fondant.
  9. Laissez reposer quelques minutes avant de démouler.

Notes

Servez les petits gâteaux tièdes, éventuellement avec une boule de glace à la vanille ou une crème anglaise. Vous pouvez également les congeler et les sortir 30 minutes avant de les déguster.