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Petits Pots de Crème à la Vanille

Un dessert classique français, crémeux et vanillé, parfait pour toutes les occasions.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 servings
Course: Dessert, Gâteau
Cuisine: Française
Calories: 200
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingrédients principaux
  • 40 cl lait Lait entier est préférable.
  • 50 g sucre
  • 4 unités jaunes d'œufs Les œufs doivent être à température ambiante.
  • 2 gousses gousses de vanille fendues et grattées Utiliser de la vanille de qualité.

Method
 

Préparation
  1. Déposez vos pots ou ramequins dans un plat allant au four.
  2. Faites bouillir le lait avec les gousses de vanille fendues.
  3. Dans un bol, fouettez les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne lisse et mousseux.
  4. Filtrez le lait tiède pour enlever les gousses de vanille et versez lentement sur le mélange d'œufs tout en remuant doucement.
  5. Laissez reposer la préparation pendant 5 minutes.
  6. Retirez la mousse formée à la surface à l'aide d'une cuillère.
  7. Répartissez la crème dans vos récipients.
  8. Ajoutez de l'eau bouillante jusqu'à mi-hauteur des pots dans le plat.
  9. Enfournez à 170°C pendant 25-30 minutes.
  10. Retirez les pots du bain-marie, laissez refroidir, puis couvrez de film alimentaire et placez au réfrigérateur.

Notes

Les petits pots de crème à la vanille peuvent être agrémentés de garnitures comme du sucre caramélisé, des fruits frais ou un filet de chocolat. Conservez-les bien couverts au réfrigérateur.