Mettez le yaourt dans un bol. Ajoutez le concombre râpé bien égoutté.

Ajoutez l'ail, l'huile d'olive, le jus de citron et une pincée de sel. Mélangez. Goûtez et ajustez.

Coupez la feta en cubes et mélangez-la avec un filet d'huile d'olive et un peu d'origan sec.

Rincez et égouttez les olives.

Faites griller le pain pita ou la baguette et coupez-le en tranches.

Dressez le plateau : mettez le tzatziki dans un bol et placez la feta, les olives, les tomates et le pain autour. Ajoutez des herbes fraîches.

Servez le plateau à température ambiante avec de petites assiettes et des serviettes.

Proposez de l'huile d'olive de bonne qualité pour tremper le pain.