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Poêlée de Boeuf Haché, de Carottes, de Courgettes et de Pommes de Terre

Une recette classique et réconfortante de poêlée de boeuf haché accompagnée de légumes variés, parfaite pour un dîner en famille.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 servings
Course: Dinner, Main Course
Cuisine: French
Calories: 480
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingrédients principaux
  • 500 g boeuf haché
  • 2 moyennes carottes, coupées en dés
  • 2 courgettes, tranchées
  • 2 pommes de terre, coupées en dés
  • 1 oignon, haché
  • 2 gousses d’ail, émincées
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à café de paprika
  • 1 cuillère à café de thym séché
  • Sel et poivre au goût

Method
 

Préparation
  1. Nettoyez et coupez tous les légumes en dés ou en tranches.
  2. Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen.
  3. Ajoutez l'oignon haché et faites-le revenir pendant 2-3 minutes jusqu'à ce qu'il soit translucide. Ensuite, incorporez l'ail émincé et faites cuire encore 1 minute.
  4. Ajoutez le boeuf haché dans la poêle et faites-le cuire jusqu'à ce qu'il perde sa couleur rosée, environ 5-7 minutes. Assaisonnez avec du sel, du poivre, du paprika et du thym.
  5. Ajoutez les carottes et les pommes de terre dans la poêle. Remuez le tout et laissez cuire pendant environ 10 minutes en remuant régulièrement.
  6. Ajoutez les courgettes. Continuez à cuire pendant 5-7 minutes jusqu'à ce que tous les légumes soient tendres.
  7. Goûtez et ajustez le sel et le poivre si nécessaire.

Notes

Servez chaud, avec du persil frais haché et du pain français. Cette recette peut être conservée jusqu'à 3 jours au réfrigérateur et congelée pour une durée prolongée.