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Recettes anti-gaspi pour éviter le gaspillage alimentaire avec des plats savoureux

Poêlée Vide Frigo

Une recette anti-gaspillage savoureuse qui transforme les restes de frigo en galettes croustillantes et délicieuses.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 8 minutes
Total Time 18 minutes
Servings: 2 servings
Course: Déjeuner, Dîner, Plat principal
Cuisine: Anti-Gaspillage, Française
Calories: 180
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingrédients Principaux
  • 1 bol restes (féculent + légumes) Idéalement un mélange de restes de pommes de terre, riz, pâtes ou légumes.
  • 1 unité œuf Peut être remplacé par 1 cuillère à soupe de farine et un peu d'eau si pas d'œuf.
  • 1 petite poignée fromage Optionnel, mais extrêmement savoureux.
  • 1 pincée sel Au goût.
  • 1 pincée poivre Au goût.
  • 1 filet huile Pour la cuisson.

Method
 

Préparation
  1. Écrase rapidement les restes si c'est trop 'en morceaux' pour obtenir une texture qui se tient.
  2. Ajoute l'œuf, les épices et le fromage si tu en as.
  3. Forme des petites galettes avec les mains. Si c'est trop mou, ajoute un peu de farine ou de chapelure.
Cuisson
  1. Fais chauffer un peu d'huile dans une poêle à feu moyen.
  2. Poêle les galettes 3 à 4 minutes par face jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
Service
  1. Sers avec une sauce minute à base de yaourt, moutarde, citron, sel et poivre.

Notes

Pour des variations, essaye d'ajouter des herbes méditerranéennes ou d'utiliser des légumes de saison pour un plat encore plus savoureux.