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Poivrons Farcis

Des poivrons farcis faciles à préparer, remplis de viande hachée, de riz, de tomates et d'épices, cuits au four jusqu'à tendreté.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 1 hour 15 minutes
Servings: 4 servings
Course: Plat principal
Cuisine: Familiale, Française
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Pour les Poivrons
  • 4-6 unités grands poivrons, chapeaux coupés et graines retirées De n’importe quelle couleur
  • 1 cuillère à soupe huile d’olive Pour arroser
Pour la Farce
  • 500 grammes viande hachée (bœuf, dinde ou poulet)
  • 1 tasse riz cuit (blanc, complet ou riz de chou-fleur)
  • 1 petit oignon, finement haché
  • 2 gousses ail, émincées
  • 1 tasse tomates en dés En boîte ou fraîches
  • ½ tasse sauce tomate
  • 1 cuillère à café herbes italiennes
  • 1 cuillère à café paprika
  • ½ cuillère à café sel
  • ¼ cuillère à café poivre noir
Pour la Garniture
  • 1 tasse mozzarella ou cheddar râpé
  • Persil frais Facultatif, pour la décoration

Method
 

Préparation des Poivrons
  1. Préchauffez votre four à 180°C.
  2. Lavez les poivrons et coupez le haut. Retirez les graines.
  3. Arrosez l'intérieur des poivrons avec de l'huile d'olive.
  4. Placez les poivrons dans un plat allant au four.
Préparation de la Farce
  1. Dans une poêle, faites chauffer un peu d'huile. Ajoutez l'oignon haché et l'ail. Faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
  2. Ajoutez la viande hachée à la poêle et faites cuire jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.
  3. Incorporez les tomates en dés, la sauce tomate, le riz cuit, les herbes italiennes, le paprika, le sel et le poivre. Mélangez bien et laissez mijoter pendant 5 minutes.
Mélanger la Farce
  1. Une fois la farce prête, remplissez les poivrons avec la préparation.
  2. Saupoudrez de fromage râpé sur le dessus des poivrons.

Notes

Pour une présentation encore plus jolie, garnissez les poivrons farcis de persil frais haché avant de servir. Vous pouvez également ajouter un peu de fromage supplémentaire sur le dessus juste avant de les mettre au four pour obtenir une croûte encore plus dorée et savoureuse.