Ingredients
Method
Préparation de la farce
- Émiettez la feta dans un bol.
- Ajoutez le yaourt à la grecque et mélangez jusqu’à obtenir une texture homogène.
- Incorporez la graviera râpée pour plus de fondant.
- Ajoutez l’origan, la menthe ciselée et un filet d’huile d’olive. Poivrez selon votre goût.
Préparation des poivrons
- Lavez les poivrons, coupez-les en deux dans le sens de la longueur et retirez les graines.
- Préchauffez le four à 190 °C.
- Remplissez chaque moitié de poivron avec la farce, sans tasser trop.
- Ajoutez les pignons de pin grillés sur le dessus si vous les utilisez.
- Posez les poivrons sur une plaque avec un filet d’huile d’olive sous chaque poivron.
- Enfournez 20–25 minutes, ou jusqu’à ce que les poivrons soient tendres et la farce légèrement dorée.
Service
- À la sortie du four, versez un filet de crème de vinaigre balsamique et un léger filet d’huile d’olive pour servir.
Notes
Pour une version low carb, servez un poivron par personne avec une salade verte. Pour un high protein meal, ajoutez des pois chiches grillés ou servez avec du quinoa. Vous pouvez remplacer la graviera par un gruyère léger ou de la mozzarella.