Dans un grand bol, mélangez la farine, la fécule de maïs, le sel, le poivre noir et la poudre d'ail.

Dans un autre bol, battez l'œuf avec le lait.

Trempez chaque morceau de poulet dans le mélange de lait et d'œuf.

Ensuite, roulez le poulet dans le mélange de farine jusqu'à ce qu'il soit bien enrobé.

Faites chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen.

Faites frire le poulet en petites quantités jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant, environ 8 à 10 minutes.

Retirez le poulet et laissez-le égoutter sur du papier absorbant.

Pour plus de croustillant, refaites frire le poulet pendant 3 à 5 minutes supplémentaires.

Servez chaud et dégustez !