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Poulet frit coréen

Découvrez cette recette savoureuse de poulet frit coréen avec une croûte croustillante et une viande juteuse, parfaite pour les repas en famille ou entre amis.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 servings
Course: Collation, Dîner, Plat principal
Cuisine: Asiatique, Coréenne
Calories: 500
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingrédients principaux
  • 1 kg morceaux de poulet (cuisses ou ailes)
  • 1 tasse farine
  • 1/2 tasse fécule de maïs
  • 1 cuillère à café sel
  • 1 cuillère à café poivre noir
  • 1 cuillère à café ail en poudre
  • 1/2 tasse eau glacée
  • au besoin huile pour la friture

Method
 

Préparation
  1. Dans un bol, mélangez la farine, la fécule de maïs, le sel, le poivre et l'ail en poudre.
  2. Ajoutez l'eau glacée progressivement pour obtenir une pâte lisse.
  3. Enrobez les morceaux de poulet de la pâte.
  4. Faites chauffer l'huile à 180°C dans une friteuse ou une grande casserole.
  5. Faites frire les morceaux de poulet en plusieurs fois, jusqu'à ce qu'ils soient dorés (environ 8-10 minutes).
  6. Égouttez sur du papier absorbant et laissez reposer quelques minutes avant de servir.

Notes

Servez le poulet frit coréen chaud, accompagné de sauces dip comme la sauce soja ou un mélange de vinaigre et de piment. Conservez le poulet frit coréen dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 3 jours.