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Profiteroles

Les profiteroles sont de délicieuses bouchées de pâte à choux garnies de crème pâtissière et nappées de chocolat, parfaites pour un dessert léger et impressionnant.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 10 profiteroles
Course: Dessert, Snack
Cuisine: Française
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Pâte à choux
  • 125 ml eau
  • 50 g beurre
  • 75 g farine
  • 2 ons œufs
Garniture
  • 1 portion Crème pâtissière Pour le remplissage
  • 100 g Chocolat fondu Pour le nappage
  • 30 g Sucre glace Pour la décoration

Method
 

Préparation de la pâte à choux
  1. Dans une casserole, portez l'eau et le beurre à ébullition.
  2. Ajoutez la farine en remuant rapidement jusqu'à ce que la pâte se détache des parois.
  3. Retirez du feu et incorporez les œufs un par un jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Cuisson
  1. Formez des petits choux sur une plaque de cuisson.
  2. Faites cuire au four préchauffé à 200°C pendant 20-25 minutes.
Montage
  1. Laissez refroidir, puis garnissez de crème pâtissière.
  2. Nappez de chocolat fondu et saupoudrez de sucre glace avant de servir.

Notes

Pour une expérience plus saine, vous pouvez servir ces profiteroles avec une garniture de fruits frais. Pensez à limiter la taille des portions en ne servant qu'une ou deux profiteroles par personne.