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Quiche aux Champignons, Butternut, Lardons et Cheddar

Une quiche savoureuse alliant champignons, butternut, lardons et cheddar dans une pâte croustillante, parfaite pour toutes les occasions.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 1 hour 15 minutes
Servings: 6 parts
Course: Brunch, Plat principal
Cuisine: Française
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingrédients principaux
  • 1 piece pâte brisée Pour la base de la quiche.
  • 5 pieces gros champignons de Paris émincés
  • 200 g lardons Peuvent être remplacés par une option végétarienne si souhaité.
  • 400 g butternut coupé en petits cubes
  • 3 pieces oeufs
  • 150 g crème fraîche
  • 1 c. à soupe moutarde
  • 100 g cheddar râpé Peut être remplacé par un autre fromage.
  • to taste none sel
  • to taste none poivre

Method
 

Préparation
  1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. Faites cuire le butternut à la vapeur pendant environ 10 à 15 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
  3. Faites revenir séparément les lardons et les champignons à la poêle jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
  4. Dans un grand bol, combinez les lardons, les champignons et le butternut cuit.
  5. Dans un autre bol, battez les œufs avec la crème, la moutarde, le cheddar, le sel et le poivre.
  6. Étalez la pâte brisée sur une surface farinée et placez-la dans un moule à tarte huilé.
  7. Piquez le fond de la pâte avec une fourchette avant de répartir la garniture.
  8. Versez le mélange d’œufs et de crème sur la garniture et enfournez pour 40-45 minutes.

Notes

Cette quiche se déguste chaude, tiède ou froide. Vous pouvez la servir à côté d'une salade verte.