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Radiateurs avec Crème de Potiron

Un plat réconfortant à base de pâtes et de potiron crémeux, parfait pour les jours d'automne et d'hiver.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 servings
Course: Dîner, Plat principal
Cuisine: Française, Italienne
Calories: 400
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingrédients principaux
  • 300 g pâtes radiateurs
  • 500 g potiron Épluché et coupé en petits morceaux
  • 1 unit oignon Émincé
  • 2 cloves gousses d'ail Émincées
  • 200 ml crème fraîche
  • 50 g parmesan Optionnel, râpé
  • to taste unit Sel
  • to taste unit Poivre
  • to taste unit Huile d'olive Pour la cuisson

Method
 

Préparation du potiron
  1. Épluchez et coupez le potiron en petits morceaux.
  2. Dans une casserole, faites cuire le potiron dans de l'eau bouillante salée pendant 15 minutes, jusqu'à ce qu'il soit tendre.
Cuisson des aromates
  1. Pendant ce temps, émincez l'oignon et l'ail.
  2. Dans une poêle, chauffez un peu d'huile d'olive et faites revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Préparation de la sauce
  1. Égouttez le potiron, puis mettez-le dans le mixeur avec la crème fraîche, le sel et le poivre. Mixez jusqu'à obtenir une texture lisse.
Cuisson des pâtes
  1. Faites cuire les pâtes radiateurs selon les instructions sur l’emballage.
Mélange et service
  1. Une fois les pâtes cuites, ajoutez-les dans la poêle avec la sauce au potiron. Mélangez bien.
  2. Servez chaud, garni de parmesan si vous le souhaitez.

Notes

Le plat peut être conservé au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours, ou congelé pour une durée maximale de 3 mois. Pour plus de saveurs, pensez à ajouter des épices comme la noix de muscade.