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Roulés de Poulet

Des roulés de poulet moelleux et savoureux, farcis à votre goût, parfaits pour un dîner familial.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 servings
Course: Dîner, Plat principal
Cuisine: Française
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingrédients principaux
  • 4 pieces filets de poulet moyens
  • 100 g fromage frais ou râpé (emmental, mozzarella) Utiliser selon votre préférence
  • 4 slices tranches de jambon ou de bacon (facultatif) Peut être omis
  • 1 clove gousse d'ail, hachée fin
  • 1 tablespoon moutarde douce (ou pesto) Peut varier selon les goûts
  • Herbs Herbes fraîches : persil ou basilic, hachées
  • to taste Sel et poivre
  • 1 tablespoon huile d'olive
  • 1 tablespoon beurre (facultatif) Ajoute du goût
  • 50 ml bouillon de volaille ou de vin blanc pour la cuisson

Method
 

Instructions
  1. Préchauffez le four à 180 °C.
  2. Aplatissez les filets : placez un filet entre film plastique et tapez doucement pour l’amincir.
  3. Salez et poivrez chaque filet.
  4. Tartinez un peu de moutarde ou de pesto sur le filet.
  5. Posez une tranche de jambon si vous en mettez.
  6. Ajoutez une cuillère de fromage, un peu d’ail et d’herbes.
  7. Roulez le filet serré et fixez avec de la ficelle ou un cure-dent.
  8. Faites chauffer l’huile et le beurre dans une poêle.
  9. Dorez chaque roulé quelques minutes sur toutes les faces.
  10. Transférez dans un plat et versez le bouillon ou le vin blanc.
  11. Couvrez et enfournez 15 à 20 minutes selon l’épaisseur.
  12. Laissez reposer 5 minutes avant de couper en tranches.

Notes

Laissez refroidir complètement avant de fermer. Au frigo : conservez 2 à 3 jours. Au congélateur : emballez chaque roulé individuellement.