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Roulés italiens façon sushis

Une fusion originale entre la cuisine italienne et japonaise, ces roulés colorés sont parfaits pour un apéritif ou un repas léger.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 5 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 roulés
Course: Apéritif, Entrée, Plat léger
Cuisine: Fusion, Italienne, Japon, Méditerranéenne
Calories: 200
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingrédients principaux
  • 4 pièces grandes tortillas de blé Peuvent être remplacées par des tortillas de maïs.
  • 200 g fromage frais (type Philadelphia) Peut être préparé quelques heures à l'avance.
  • 100 g jambon cru Peut être remplacé par du saumon fumé pour une version sushi.
  • 1 pièce poivron rouge Légume à laver et couper en lanières.
  • 1 pièce courgette À laver et couper en lanières.
  • 1 pièce carotte À laver et couper en lanières.
  • Quelques feuilles de roquette Pour apporter de la fraîcheur.
  • au goût huile d'olive
  • au goût sel et poivre

Method
 

Préparation des ingrédients
  1. Lavez et coupez le poivron rouge, la courgette et la carotte en fines lanières.
  2. Faites chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle et faites revenir les légumes durant environ 5 minutes. Ajoutez du sel et du poivre.
Assemblage
  1. Étalez le fromage frais sur chaque tortilla avec une spatule.
  2. Disposez quelques tranches de jambon cru sur le fromage.
  3. Ajoutez les lanières de légumes et les feuilles de roquette sur le jambon.
  4. Roulez chaque tortilla fermement en veillant à bien garder tous les ingrédients à l'intérieur.
Repos
  1. Emballez chaque rouleau dans du film plastique et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
Service
  1. Retirez le film plastique et coupez chaque rouleau en morceaux de 2-3 cm de large.
  2. Disposez les morceaux de roulés sur un plat coloré et servez avec une sauce à base de soja ou une vinaigrette légère.

Notes

Ces roulés se conservent au réfrigérateur pendant 2-3 jours dans un récipient hermétique. Pour congeler, enveloppez-les soigneusement dans du film plastique.