Préchauffez le four à 180°C.

Mixez les noisettes pour obtenir une poudre fine.

Dans un saladier, mélangez la poudre de noisettes, la farine, le sucre, le sucre vanillé et le sel.

Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte granuleuse.

Incorporez l’œuf et mélangez bien jusqu’à former une boule de pâte.

Formez des petites boules de pâte et aplatissez-les légèrement.

Disposez les sablés sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Faites cuire au four pendant environ 12 minutes.

Pendant ce temps, faites fondre le chocolat au bain-marie.

Une fois cuits, laissez les sablés refroidir. Puis, nappez-les de chocolat fondu à l'aide d'une spatule.