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Sagamite Végane

Une alternative délicieuse et nutritive à la sagamite traditionnelle, riche en saveurs et en histoire, parfaite pour les repas réconfortants.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 servings
Course: Plat principal, Repas réconfortant, Végétalien
Cuisine: Américaine, Végétalienne
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingrédients principaux
  • 200 g semoule de maïs
  • 500 ml eau ou bouillon de légumes Pour un goût plus riche, utilisez du bouillon.
  • 1 oignon, haché
  • 2 carottes, coupées en dés
  • 1 poivron, coupé en dés
  • 200 g haricots noirs cuits
  • 2 cuillères à soupe huile d'olive
  • 1 cuillère à café cumin
  • Sel et poivre au goût
  • Herbes fraîches (persil ou coriandre) pour la garniture Ajoute une touche de couleur et de saveur.

Method
 

Préparation
  1. Dans une casserole, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen.
  2. Ajoutez l'oignon haché et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide.
  3. Incorporez les carottes et le poivron, puis laissez cuire pendant environ 5 minutes.
  4. Ajoutez le cumin et mélangez bien.
  5. Versez l'eau ou le bouillon de légumes dans la casserole et portez à ébullition.
  6. Réduisez le feu et incorporez la semoule de maïs en remuant constamment pour éviter les grumeaux.
  7. Ajoutez les haricots noirs cuits et mélangez jusqu'à ce que la préparation soit bien homogène.
  8. Laissez mijoter pendant environ 10 minutes à feu doux jusqu'à ce que le mélange épaississe.
  9. Salez et poivrez selon vos goûts.
  10. Servez chaud, garni d'herbes fraîches.

Notes

Se sert généralement chaud, accompagnée d'une salade fraîche ou de légumes grillés. Peut être conservée au réfrigérateur pendant 3 à 5 jours ou congelée jusqu'à 3 mois.