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Salade de Boeuf Grillé, Courgettes et Maïs

Une salade savoureuse et légère, parfaite pour l'été, alliant boeuf grillé, courgettes fraîches et maïs.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 personnes
Course: Déjeuner, Plat principal
Cuisine: Française, Méditerranéenne
Calories: 380
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingrédients principaux
  • 500 g boeuf (steak ou entrecôte) Utiliser du boeuf frais pour une meilleure saveur.
  • 2 unités courgettes Coupées en rondelles.
  • 200 g maïs (frais ou en conserve) Si en conserve, bien rincer avant utilisation.
  • 1 unité poivron rouge Coupé en dés.
  • 1 unité oignon rouge Tranché finement.
Assaisonnement
  • 2 cuillères à soupe huile d'olive
  • 1 cuillère à café cumin
  • au goût sel
  • au goût poivre
Pour servir
  • à volonté feuilles de laitue ou roquette
  • à volonté unités jus de citron Facultatif, pour assaisonner.

Method
 

Préparation
  1. Préchauffez votre gril ou votre poêle à feu moyen.
  2. Assaisonnez le boeuf avec de l'huile d'olive, du sel, du poivre et le cumin.
  3. Faites cuire le boeuf pendant environ 5-7 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'il soit bien grillé. Laissez-le reposer une fois cuit.
  4. Pendant ce temps, coupez les courgettes en rondelles et le poivron en dés.
  5. Ajoutez les courgettes et le poivron dans la poêle et faites-les sauter pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
  6. Dans un saladier, mélangez le maïs, les légumes sautés et les oignons rouges tranchés finement.
  7. Coupez le boeuf en tranches fines et ajoutez-le au mélange de légumes.
  8. Remuez bien pour combiner. Arrosez de jus de citron si désiré.
  9. Servez sur un lit de laitue ou de roquette.

Notes

Cette salade se conserve bien au réfrigérateur dans un récipient hermétique durant jusqu'à 2 jours. Évitez de congeler cette salade.