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Salade Grecque

Une salade fraîche et simple alliant légumes croquants, olives, fromage feta et vinaigrette légère, parfaite pour un repas rapide ou un accompagnement.
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Prep Time 15 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 4 servings
Course: Accompagnement, Entrée
Cuisine: Grecque
Calories: 220
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Légumes et Feta
  • 3 unités Tomates mûres, coupées en morceaux
  • 1 unité Concombre, tranché en dés Peler si désiré
  • 1 unité Oignon rouge, finement tranché Pour un goût doux
  • 1 unité Poivron vert ou rouge, en lanières
  • 100 g Olives noires de type kalamata, dénoyautées
  • 200 g Fromage feta émietté ou en cubes
Vinaigrette
  • 60 ml Huile d'olive extra vierge
  • 30 ml Jus de citron ou vinaigre de vin rouge
  • 1 pincée Sel
  • 1 pincée Poivre
  • 1 cuillère à café Origan séché (optionnel)
Base verte (optionnel)
  • 100 g Laitue ou roquette Pour servir

Method
 

Préparation des légumes
  1. Lavez les légumes à l'eau froide et égouttez-les.
  2. Coupez les tomates en quartiers ou en cubes selon votre goût.
  3. Pelez le concombre si vous le souhaitez et coupez-le en dés.
  4. Coupez l'oignon rouge en fines tranches.
  5. Coupez le poivron en fines lanières.
  6. Émiettez la feta ou coupez-la en petits cubes.
Préparation de la vinaigrette
  1. Dans un petit bol, mélangez l'huile d'olive, le jus de citron ou le vinaigre, le sel, le poivre et l'origan.
Assemblage
  1. Dans un grand bol, mettez les légumes et les olives.
  2. Versez la vinaigrette sur les légumes et mélangez doucement.
  3. Ajoutez la feta sur le dessus ou mélangez délicatement.
  4. Goûtez et ajustez l'assaisonnement si besoin.

Notes

Conservez la vinaigrette séparée jusqu'à ce que vous soyez prêt à servir pour garder les légumes croquants. Cette salade se garde 2 à 3 jours au réfrigérateur.