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Sandwichs au Tofu Parmesan

Ces sandwichs au tofu parmesan cuits dans une friteuse à air sont croustillants, savoureux et faciles à préparer. Parfaits pour ceux qui recherchent une option végétalienne ou moins grasse.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 12 minutes
Total Time 27 minutes
Servings: 4 sandwichs
Course: Déjeuner, Dîner
Cuisine: Italien, Végétalien
Calories: 300
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingrédients principaux
  • 400 g tofu ferme Égoutté et pressé
  • 100 g chapelure
  • 50 g parmesan râpé Peut être remplacé par du parmesan végétalien
  • 2 cuillères à café huile d'olive
  • 4 pièces pains à sandwich
  • suffisamment sauce marinara Pour servir
  • quelques feuilles de basilic frais Pour garnir
Épices et Assaisonnements
  • 1 cuillère à café paprika
  • 1 cuillère à café ail en poudre
  • 1 cuillère à café origan séché

Method
 

Préparation du Tofu
  1. Égouttez le tofu et pressez-le pour enlever l'excès d'eau. Coupez-le en tranches épaisses.
  2. Dans une assiette creuse, mélangez la chapelure, le parmesan, le paprika, l'ail en poudre et l'origan.
  3. Badigeonnez chaque tranche de tofu avec de l'huile d'olive, puis plongez-les dans le mélange de chapelure pour bien les enrober.
  4. Préchauffez la friteuse à air à 200°C pendant quelques minutes.
  5. Placez les tranches de tofu enrobées dans le panier de la friteuse, sans les superposer, et faites cuire pendant 10 à 12 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
  6. Assemblez le sandwich en prenant un pain, ajoutez une tranche de tofu croustillant, de la sauce marinara et quelques feuilles de basilic, puis refermez avec un autre pain.
Service
  1. Servez chaud, accompagné d'une petite salade verte ou de frites de patate douce.

Notes

Les sandwiches peuvent être conservés au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Si vous souhaitez les congeler, il est conseillé de le faire avant l'assemblage avec les pains.