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Scone Géant au Potiron, Olives et Feta

Une recette savoureuse de scone alliant la douceur du potiron, la salinité des olives et la crémeux de la feta, parfait pour le petit déjeuner ou le goûter.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 8 parts
Course: Breakfast, Brunch, Snack
Cuisine: British, Comfort Food
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingrédients principaux
  • 500 g 500 g de farine
  • 200 g 200 g de purée de potiron
  • 150 g 150 g d’olives vertes dénoyautées et hachées
  • 150 g 150 g de feta émiettée
  • 1 sachet 1 sachet de levure chimique
  • 1 cuillère à café 1 cuillère à café de sel
  • 2 cuillères à soupe 2 cuillères à soupe de sucre
  • 1 pièce 1 œuf
  • 200 ml 200 ml de lait
  • 100 g 100 g de beurre froid coupé en morceaux

Method
 

Préparation
  1. Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).
  2. Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure, le sel et le sucre.
  3. Ajoutez le beurre froid et mélangez avec vos doigts jusqu'à obtenir une texture granuleuse.
  4. Incorporez la purée de potiron, les olives et la feta. Mélangez délicatement.
  5. Dans un autre bol, battez l'œuf avec le lait.
  6. Versez le mélange liquide dans la préparation précédente et mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
  7. Sur un plan de travail fariné, étalez la pâte en un cercle de 3 cm d'épaisseur.
  8. Transférez la pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
  9. Enfournez pendant environ 30-35 minutes, jusqu'à ce que le scone soit doré.
  10. Laissez refroidir légèrement avant de le couper en parts.

Notes

Servez le scone tiède, accompagné d'une salade verte ou d'une sauce au yaourt et aux herbes pour un goût frais. Conservez à température ambiante dans une boîte hermétique pendant 2-3 jours.