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Soft Pumpkin and Muesli Cakes

De délicieux petits gâteaux moelleux à base de courge et de muesli, parfaits pour une collation, un dessert ou un petit déjeuner.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 8 pieces
Course: Collation, Dessert
Cuisine: Française
Calories: 210
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingrédients principaux
  • 250 g purée de courge
  • 100 g muesli
  • 150 g sucre
  • 2 unités œufs
  • 100 ml huile végétale
  • 200 g farine
  • 1 sachet levure chimique
  • 1 pincée sel
  • 1 cuillère à café cannelle en poudre
  • 1 cuillère à café extrait de vanille (facultatif) Peut être omis

Method
 

Préparation
  1. Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
  2. Dans un grand bol, mélangez la purée de courge, le sucre et les œufs. Fouettez jusqu'à obtenir un mélange homogène.
  3. Ajoutez l'huile et l'extrait de vanille (si vous l’utilisez). Mélangez encore.
  4. Dans un autre bol, mélangez la farine, la levure, le sel et la cannelle.
  5. Incorporez le mélange sec au mélange humide petit à petit. Mélangez jusqu'à ce que tout soit bien combiné.
  6. Ajoutez le muesli et mélangez doucement avec une spatule en silicone.
  7. Versez la préparation dans un moule à gâteaux préalablement tapissé de papier sulfurisé.
  8. Enfournez pour 25 à 30 minutes. Utilisez un couteau pour vérifier la cuisson. Il doit en ressortir propre.
  9. Laissez refroidir quelques minutes, puis démoulez et laissez refroidir complètement sur une grille.

Notes

Les gâteaux se conservent à température ambiante pendant 3 à 4 jours dans une boîte hermétique ou peuvent être congelés jusqu'à 3 mois.