Go Back

Spaghetti Carbonara

Découvrez une version simple et plus saine de la carbonara, facile à faire et bonne pour le corps et l'esprit.
Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 2 servings
Course: Dîner, Plat principal
Cuisine: Italien
Calories: 550

Ingredients
  

Ingrédients principaux
  • 160 g spaghetti
  • 1 large egg Battu
  • 3 slices bacon or pancetta, chopped Cuit jusqu'à croustillant
  • 1 tablespoon unsalted butter Pour plus de richesse
  • 1 tablespoon grated Parmesan cheese
  • 1 pinch salt (optional)
  • to taste pepper (optional)

Method
 

Préparation
  1. Avant de commencer, préchauffez les assiettes de service dans le four à température minimale.
  2. Placez une passoire dans l'évier de la cuisine pour recevoir les pâtes une fois cuites.
  3. Faites cuire les spaghetti selon les instructions du paquet.
  4. Entre-temps, hachez le bacon et faites-le frémir dans une poêle anti-adhésive jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Mettez de côté sur un essuie-tout.
  5. Dans un bol, battez l'œuf en ajoutant le sel et le poivre. Placez ce bol dans le four pour garder au chaud.
  6. Une fois les spaghetti cuits, égouttez-les et versez-les dans le mélange d'œuf, en mélangeant rapidement pour cuire l'œuf et enrober les spaghetti.
  7. Ajoutez le bacon croustillant, le beurre et le Parmesan râpé, en mélangeant bien.
  8. Vérifiez l'assaisonnement avant de servir sur des assiettes chaudes.

Notes

Pour une version plus saine, ajoutez une grande salade verte. Vous pouvez servir environ 60-80 g de pâtes sèches par personne pour un repas plus léger.