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Spaghettini et Mini-Tomates

Un plat simple et frais, idéal pour un dîner rapide, utilisant des mini-tomates rôties et des olives pour un goût léger.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 servings
Course: Dîner, Plat principal
Cuisine: Italien, Méditerranéen
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingrédients principaux
  • 160 g spaghettini
  • 20 mini-tomates cerises, miniatures ou raisins
  • 10 olives noires
  • 2 gousses d'ail, écrasées ou hachées
  • 2 cuillères à soupe huile d'olive
  • 1/2 piment rouge séché, haché finement
  • 1 1/4 cuillères à café persil italien frais, haché
  • 1 cuillère à café ciboule fraîche, hachée
  • 4 feuilles basilic frais
  • 1 pincée sel facultatif
  • poivre au goût facultatif

Method
 

Préparation
  1. Préchauffez le four à 230 degrés C / 450 degrés F. Disposez les mini-tomates sur une plaque de cuisson ou un plat allant au four.
  2. Enrobez-les d'huile et rôtissez-les pendant 5-7 minutes jusqu'à ce que la peau éclate.
  3. Pendant ce temps, faites cuire le spaghettini dans une grande casserole.
  4. Dans une poêle, ajoutez le reste de l'huile, l'ail écrasé, le piment rouge haché et les olives. Faites revenir pendant 3-4 minutes.
  5. Incorporez les pâtes égouttées dans la poêle. Ajoutez les herbes hachées, assaisonnez de sel et de poivre.
  6. Décorez avec des feuilles de basilic et servez sur des assiettes chaudes.

Notes

Ce plat peut être préparé à l'avance. Conservez les tomates et les herbes au réfrigérateur. Réchauffez lentement pour maintenir la texture des tomates.