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Spetsofai

Un plat traditionnel grec alliant des saucisses savoureuses et des légumes colorés, parfait pour des repas équilibrés et rapides.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 servings
Course: Dinner, Main Course
Cuisine: Greek
Calories: 450
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingrédients principaux
  • 1 kg saucisses "choriatika" (rustiques)
  • 2 pieces poivrons rouges
  • 2 pieces poivrons verts
  • 2 pieces gousses d'ail
  • 2 pieces oignons
  • 240 g boîte de tomates pelées ou coulis de tomates
Assaisonnement et huile
  • 1 c. à soupe miel petite quantité
  • 5 c. à soupe huile d'olive
  • 1/2 pieces piment ou flocons de piment « boukovo » ou piment d'Espelette
  • Sel & poivre
  • Origan

Method
 

Préparation
  1. Couper les saucisses en tranches.
  2. Laver et couper les poivrons en dés.
  3. Émincer les oignons et hacher les gousses d'ail.
Cuisson
  1. Dans une grande poêle chaude, ajouter l'huile d'olive.
  2. Ajouter les saucisses et les faire dorer pendant quelques minutes.
  3. Ajouter les oignons et l'ail, et faire revenir jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
  4. Incorporer les poivrons et laisser cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
  5. Ajouter ensuite les tomates pelées, le miel, l'origan, le piment, le sel et le poivre.
  6. Laisser mijoter pendant environ 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que tout soit bien mélangé et que les saveurs se développent.

Notes

Pour une version plus saine, utilisez des saucisses de dinde. Servez avec du riz complet ou une salade verte pour plus de fibres et de vitamines.