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Spritz, Sablés Viennois

Des petits biscuits délicats, fondants et sucrés, parfaits pour le thé ou le café.
Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 20 biscuits
Course: Dessert, Goûter
Cuisine: Autrichienne, Européenne
Calories: 150

Ingredients
  

Ingrédients principaux
  • 250 g beurre ramolli
  • 200 g sucre glace
  • 2 sachets sucre vanillé
  • 1 pièce œuf
  • 400 g farine
  • 1 pincée sel
  • 100 g chocolat (pour le décor)

Method
 

Préparation
  1. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
  2. Dans un saladier, mélangez le beurre ramolli avec le sucre glace et le sucre vanillé.
  3. Ajoutez l'œuf et mélangez bien.
  4. Incorporez la farine et la pincée de sel. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
  5. Placez la pâte dans une poche à douille.
  6. Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, formez des petits étoiles.
  7. Enfournez pendant 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que les biscuits soient légèrement dorés.
  8. Laissez refroidir les biscuits sur une grille.
  9. Une fois refroidis, faites fondre le chocolat.
  10. Décorez les biscuits avec le chocolat fondu.

Notes

Conservez les Spritz dans une boîte hermétique à température ambiante. Ils se garderont environ une semaine. Vous pouvez également les congeler jusqu'à trois mois.