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Sweet Orange and Almond Cake

Un gâteau simple et savoureux alliant l'orange et la poudre d'amande pour un dessert léger et sain.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 8 servings
Course: Dessert, Petit Déjeuner
Cuisine: Française
Calories: 200
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingrédients principaux
  • 150 g sucre blanc
  • 1 unit zeste d'orange Râpé
  • 50 g sucre brun
  • 100 g beurre noisette Incorporé dans le mélange
  • 150 g yogourt Peut être faible en gras pour une version plus saine
  • 1 unit œuf
  • 1 cuil. à café vanille Extrait
  • 200 g farine
  • 100 g poudre d'amande
  • 1 cuil. à café levure chimique
  • 1 cuil. à café bicarbonate de soude
  • 100 ml lait
  • 100 ml jus d'orange Fraîchement pressé
  • 50 g bâtonnets d'amande ou amandes effilées Pour le dessus
  • 50 g sucre glace Pour saupoudrer après cuisson

Method
 

Préparation
  1. Mélangez le sucre blanc et le zeste d'orange, en les frottant entre vos doigts pour libérer les arômes.
  2. Ajoutez le sucre brun, le beurre noisette, le yogourt, l'œuf et la vanille, puis fouettez jusqu'à obtenir un mélange homogène.
  3. Incorporez la farine, la poudre d'amande, la levure chimique et le bicarbonate de soude, en alternant avec le lait.
  4. Versez le jus d'orange et mélangez une dernière fois.
  5. Versez la pâte dans un moule rond de 20 cm et étalez les bâtonnets d'amande ou les amandes effilées sur le dessus.
  6. Faites cuire à 180 degrés Celsius pendant 40 à 45 minutes, jusqu'à ce qu'un couteau ressorte propre.
  7. Laissez le gâteau refroidir, puis démoulez-le et saupoudrez de sucre glace.

Notes

Pour une option plus saine, accompagnez une tranche d'une cuillère de yaourt grec nature et d'un fruit frais. Ce gâteau peut être également congelé en portions individuelles.