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Tajine de sardine

Un plat simple, rapide et délicieux qui allie sardines riches en oméga-3, légumes frais et épices pour une option saine et légère.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 servings
Course: Dîner, Plat principal
Cuisine: Marocaine
Calories: 300
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingrédients principaux
  • 400 g Sardines (ou poisson blanc) peut être remplacé par du poisson blanc comme le cabillaud
  • 2 unités Oignons hachés
  • 2 unités Tomates coupées en dés
  • 2 unités Poivrons coupés en dés
  • 2 gousses Ail hachées
  • 1 cuillère à café Cumin
  • 1 cuillère à café Paprika
  • 1 cuillère à café Curcuma
  • 2 cuillères à soupe Huile d'olive peut être réduit pour une version plus saine
  • 1 bouquet Coriandre fraîche pour la garniture
  • 1 cuillère à café Sel selon le goût
  • 1 cuillère à café Poivre selon le goût

Method
 

Préparation
  1. Dans un tajine, chauffez l'huile d'olive et ajoutez les oignons hachés. Faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
  2. Ajoutez l'ail et les poivrons coupés en dés, faites cuire pendant quelques minutes.
  3. Incorporez les tomates coupées en dés et les épices, puis laissez mijoter.
  4. Ajoutez les sardines (ou le poisson blanc) et assaisonnez avec du sel et du poivre.
  5. Couvrez et laissez cuire à feu doux jusqu'à ce que le poisson soit cuit.
  6. Garnissez avec de la coriandre fraîche avant de servir.

Notes

Pour un repas équilibré, servez ce tajine avec une petite portion de couscous complet, de riz brun ou de quinoa. Évitez les accompagnements riches en calories pour garder le plat sain.