Ingredients
Method
Préparation
- Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle, puis faites revenir doucement l’ail haché et le piment rouge. Ajoutez le zeste de citron pour parfumer l’ensemble.
- Incorporez les sardines égouttées et laissez chauffer quelques minutes, en les remuant délicatement, jusqu’à ce qu’elles soient bien chaudes.
- Faites griller les tranches de pain complet.
- Ajoutez le persil haché aux sardines, versez un filet de jus de citron, puis répartissez généreusement le mélange sur les toasts grillés. Servez aussitôt, bien chaud.
Notes
Pour une option plus légère, servez sur des tranches de concombre ou des feuilles de romaine à la place du pain. Préparez le mélange de sardines à l’avance et grillez le pain juste avant de servir pour garder le croustillant.