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Tarte au Citron Facile

Un dessert classique de la pâtisserie française, alliant la pâte brisée au goût acidulé des citrons, parfait pour terminer un repas.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 8 parts
Course: Dessert
Cuisine: Française
Calories: 320
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Pâte et garniture
  • 1 unité pâte brisée Pour le fond de la tarte
  • 2 unités citrons bio Pour le jus et le zeste
  • 175 g beurre Doit être fondu
  • 2 unités œufs Pour la liaison de la crème
  • 250 g sucre semoule À mélanger avec les œufs

Method
 

Préparation
  1. Préchauffez le four à 220 °C (th. 7,5).
  2. Garnissez de pâte un moule à tarte de 26 cm de diamètre, en vous assurant qu'elle couvre les bords.
  3. Faites fondre le beurre dans une casserole à feu doux, sans le brûler.
  4. Lavez et épongez les citrons. Râpez le zeste des citrons puis pressez-les pour en extraire le jus.
  5. Dans une jatte, fouettez les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange léger et mousseux.
  6. Ajoutez le beurre fondu, le jus des citrons et le zeste, puis mélangez délicatement.
Cuisson
  1. Versez la crème au citron sur la pâte et lissez bien.
  2. Glissez le moule au four et laissez cuire pendant 35 minutes, jusqu'à ce que la tarte soit légèrement dorée.
  3. Laissez refroidir à température ambiante après la cuisson.

Notes

Servir avec de la crème chantilly ou décorer avec des zestes de citron. Se marie bien avec du café noir ou du thé.