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Tarte aux Mirabelles d'Alsace

Un dessert alsacien délicieux mettant en valeur les mirabelles dans une pâte brisée croustillante.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 8 servings
Course: Dessert
Cuisine: Alsacienne, Française
Calories: 225
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Pour la tarte
  • 1 rouleau rouleau de pâte brisée
  • 800 g mirabelles Lavez et dénoyautez
  • 2 unités œufs
  • 15 cl crème fraîche
  • 80 g sucre
  • 20 g sucre glace Pour saupoudrer avant de servir
  • 20 g beurre Pour beurrer le moule

Method
 

Préparation
  1. Préchauffez le four à 180 degrés C.
  2. Lavez les mirabelles, ouvrez-les et dénoyautez-les.
  3. Placez la pâte dans un moule à tarte beurré.
  4. Piquez le fond avec une fourchette.
  5. Étalez les mirabelles sur la pâte.
  6. Dans un bol, battez les œufs avec la crème et le sucre.
  7. Versez ce mélange sur les fruits.
  8. Faites cuire pendant 25 minutes.
  9. Retirez la tarte du four et saupoudrez de sucre glace.
  10. Laissez refroidir légèrement et servez.

Notes

Se sert tiède ou à température ambiante. Peut être accompagné de glace à la vanille ou de crème fouettée.