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Tarte aux pommes maison

Une délicieuse tarte aux pommes faite maison, facile à préparer, idéale pour toute occasion.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 8 parts
Course: Dessert, Goûter
Cuisine: Française
Calories: 200
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingrédients principaux
  • 1 pâte brisée
  • 5 pommes (de votre choix) Utilisez des pommes sucrées et acidulées comme des Golden ou des Granny Smith.
  • 100 g sucre
  • 50 g beurre Fait fondre avant de l'ajouter sur les pommes.
  • 1 sachet sucre vanillé
  • 1 œuf À battre avec une pincée de sel.
  • 1 cuillère à soupe cannelle (facultatif) Pour une touche épicée.
  • 1 pincée sel
  • q.s. confiture d'abricot (pour le glaçage) Pour un glaçage brillant.

Method
 

Préparation
  1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
  2. Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte.
  3. Pelez et coupez les pommes en fines lamelles.
  4. Disposez les lamelles de pommes sur la pâte en formant une jolie rosace.
  5. Dans un bol, mélangez le sucre, le sucre vanillé et la cannelle.
  6. Saupoudrez ce mélange sur les pommes.
  7. Faites fondre le beurre et versez-le sur les pommes.
  8. Dans un autre bol, battez l'œuf avec une pincée de sel.
  9. Versez cet œuf battu sur la tarte.
  10. Enfournez pendant 30 à 40 minutes, jusqu'à ce que les pommes soient dorées.
  11. À la sortie du four, badigeonnez la tarte avec un peu de confiture d'abricot pour un glaçage brillant.

Notes

La tarte aux pommes se conserve bien au réfrigérateur pendant 3 à 5 jours. Peut être congelée jusqu'à 3 mois. Pour servir, accompagnez d'une boule de glace à la vanille ou de crème fraîche.