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Tarte Poire-Chocolat sur Pâte Feuilletée

Un dessert délicieux combinant des poires au sirop et du chocolat fondant sur une pâte feuilletée croustillante.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 8 servings
Course: Dessert
Cuisine: Française
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Pâte
  • 1 unité pâte feuilletée
Chocolat
  • 200 g chocolat pâtissier Peut être noir, au lait ou blanc selon les préférences.
  • 20 g beurre Pour faire fondre avec le chocolat.
Fruits
  • 1 boîte poires au sirop Peut être remplacé par des poires fraîches.
Œufs et Crème
  • 3 unités œufs Deux pour le mélange avec la crème, un pour le chocolat.
  • 20 cl crème liquide
  • 50 g sucre
  • 1 sachet sucre vanillé

Method
 

Préparation de la pâte
  1. Étalez la pâte feuilletée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
  2. Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).
Préparation du chocolat
  1. Faites fondre le chocolat avec le beurre à feu doux jusqu'à obtenir un mélange homogène.
  2. Ajoutez un œuf entier au mélange de chocolat et mélangez bien.
  3. Étalez ce mélange sur le fond de tarte précuit.
Disposition des poires
  1. Égouttez les poires au sirop et coupez-les en fines lamelles.
  2. Disposez-les délicatement sur la couche de chocolat.
Mélange d'œufs et crème
  1. Battez les deux œufs restants avec la crème liquide et le sucre jusqu'à obtenir un mélange homogène.
  2. Versez doucement cette préparation sur les poires.
Cuisson
  1. Enfournez la tarte et laissez cuire à 200°C pendant environ 40 minutes.
  2. La tarte est prête lorsque la crème est bien prise et légèrement dorée.
Finition
  1. Une fois la tarte cuite, sortez-la du four et saupoudrez de sucre vanillé.
  2. Remettez au four quelques minutes pour brunir légèrement la crème.

Notes

Se sert généralement tiède mais peut aussi être servie froide. Pour encore plus de gourmandise, accompagnez d'une boule de glace à la vanille.