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Tartelettes au Chocolat et Noix de Coco

Ces tartelettes combinent la richesse du chocolat et la légèreté de la noix de coco, offrant une alternative saine et délicieuse pour tous les amateurs de chocolat.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 4 hours
Servings: 4 tartelettes
Course: Dessert, Snack
Cuisine: Française
Calories: 300
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Pour la croûte
  • 375 ml miettes de biscuits Graham
  • 80 ml beurre fondu
  • 45 ml sucre
Pour la garniture
  • 250 ml crème à cuisson à 35%
  • 400 g pépites de chocolat noir
  • 30 ml beurre ramolli
  • 15 ml extrait de vanille
Pour la décoration
  • 125 ml noix de coco râpée sucrée coloré avec du colorant alimentaire
  • 2.5 ml colorant alimentaire couleur au choix
  • 4 mini poules au chocolat au lait Giacomo (21 g chacune)

Method
 

Préparation de la croûte
  1. Préchauffez le four à 180 °C (350 °F).
  2. Dans un bol, mélangez les miettes de biscuits Graham, le beurre fondu et le sucre.
  3. Répartissez le mélange dans quatre moules à tartelettes en pressant le mélange sur les côtés pour former une croûte compacte.
  4. Faites cuire pendant 8 à 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Retirez du four et laissez refroidir légèrement.
Préparation de la garniture
  1. Dans une petite casserole, portez la crème à ébullition.
  2. Placez les pépites de chocolat dans un bol, puis versez la crème chaude dessus. Laissez reposer pendant 2 minutes avant de remuer.
  3. Ajoutez le beurre ramolli et l'extrait de vanille, puis remuez jusqu'à obtenir un mélange lisse.
  4. Répartissez ce mélange de chocolat dans les moules à tartelettes.
  5. Réfrigérez pendant 4 à 6 heures ou jusqu'à ce que le chocolat soit ferme.
Finition
  1. Juste avant de servir, mettez la noix de coco dans un bol, ajoutez le colorant alimentaire et mélangez bien. Laissez sécher.
  2. Garnissez les tartelettes de noix de coco colorée et de mini poules au chocolat.

Notes

Ces tartelettes peuvent être servies froides ou à température ambiante. Pour une option encore plus saine, accompagnez-les d'un coulis de fruits frais.