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Tartine Pain Complet, Figues, Ricotta, Miel et Thym

Une recette simple et savoureuse qui combine le sucré des figues et du miel avec la douceur crémeuse de la ricotta et le goût parfumé du thym.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 5 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 4 tartines
Course: Brunch, Petit Déjeuner, Snack
Cuisine: Française
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingrédients principaux
  • 8 tranches tranches de pain complet de préférence un peu épaisses, légèrement grillées
  • 10 figues figues fraîches bien mûres 8 à 10 figues
  • 200 g ricotta
  • 2 cuil. à café miel liquide
  • Quelques brins thym frais ou à défaut un peu de thym séché
  • 1 poignée cerneaux de noix
  • Sel et poivre du moulin

Method
 

Préparation
  1. Lavez et séchez les figues. Coupez-les en quartiers et réservez-en la moitié pour le dressage.
  2. Dans une poêle, faites revenir l’autre moitié avec 1 cuil. à café de miel et quelques brins de thym pendant 4 à 5 minutes à feu doux, jusqu’à ce qu’elles soient légèrement caramélisées.
  3. Pendant ce temps, détendez la ricotta dans un bol à l’aide d’une fourchette. Assaisonnez légèrement de sel et de poivre.
  4. Tartinez chaque tranche de pain complet avec la ricotta. Disposez dessus les quartiers de figues crues et caramélisées en alternance.
  5. Ajoutez quelques cerneaux de noix, un filet du reste de miel et parsemez de thym frais. Dégustez immédiatement !

Notes

Servez les tartines immédiatement après le montage pour garder le pain croustillant.