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Tartines d'ail confit et tomates rôties

Une recette simple et savoureuse alliant pain au levain croustillant, ail confit et tomates rôties, idéale pour un repas léger et équilibré.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 1 hour 10 minutes
Total Time 1 hour 25 minutes
Servings: 4 servings
Course: Apéritif, Entrée
Cuisine: Française
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Pour l'ail confit
  • 4 têtes têtes d'ail
  • 6 brins brins de thym
  • 400 ml huile d'olive Peut être réduit pour une version plus légère
Pour les tomates rôties
  • 300 g tomates cerises coupées en deux
Pour servir
  • 4 tranches pain au levain grillé Peut être remplacé par du pain complet ou sans gluten pour une version plus saine
  • sel Au goût

Method
 

Préparation
  1. Préchauffez le four à 160 °C (140 °C chaleur tournante).
  2. Coupez les têtes d'ail horizontalement sur le dessus, placez-les dans un petit plat à rôtir, ajoutez le thym et du sel, puis versez l'huile jusqu'à ce que les têtes soient presque submergées. Faites cuire pendant 1 heure.
Rôtissage des tomates
  1. Mettez les tomates cerises côté coupé vers le haut dans un plat à rôtir, saupoudrez de sel et enfournez pour les 25 dernières minutes de cuisson de l'ail.
Assemblage
  1. Retirez les têtes d'ail de l'huile, laissez refroidir légèrement, puis pressez les gousses sur le pain au levain grillé.
  2. Déposez les tomates rôties par-dessus et arrosez d'un peu d'huile de cuisson parfumée à l'ail.

Notes

La tartine peut être servie avec une salade verte simple pour un repas équilibré. Les éléments peuvent être préparés à l'avance pour gagner du temps.