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Thon poêlé à la chermoula

Un plat savoureux de thon mariné à la chermoula, parfait pour un dîner rapide et raffiné.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 8 minutes
Total Time 38 minutes
Servings: 2 servings
Course: Dîner, Plat principal
Cuisine: Marocaine, Nord-Africaine
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingrédients principaux
  • 2 steaks steaks de thon frais
  • 5 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 citron (jus et zeste)
Épices et aromates
  • 2 cuillères à soupe de cumin en poudre
  • 2 cuillères à soupe de paprika
  • 2 gousses d'ail, émincées
  • 1 bouquet de coriandre, ciselé
  • 1 bouquet de persil, ciselé
  • Sel et poivre au goût

Method
 

Préparation
  1. Dans un bol, mélangez le cumin, le paprika, l’ail, la coriandre, le persil, le jus et le zeste de citron, ainsi que l'huile d'olive. Ajoutez du sel et du poivre selon votre goût.
  2. Placez les steaks de thon dans le plat. Versez la marinade de chermoula sur les steaks. Assurez-vous que le thon est bien enrobé. Laissez mariner pendant au moins 30 minutes au réfrigérateur.
Cuisson
  1. Faites chauffer la poêle à feu moyen. Ajoutez un peu d'huile d'olive si nécessaire.
  2. Une fois la poêle bien chaude, ajoutez les steaks de thon marinés. Faites cuire chaque côté pendant environ 3 à 4 minutes, selon l'épaisseur et votre préférence de cuisson.
  3. Retirez du feu et laissez reposer une minute avant de servir.

Notes

Le thon se conserve au réfrigérateur pendant 2 jours dans un récipient hermétique. Pour la congélation, il est conseillé de le congeler avant cuisson.