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Tofu croquant et doré à la friteuse à air

Une recette simple et saine de tofu croustillant à la friteuse à air, parfaite pour un repas riche en protéines et faible en calories.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 servings
Course: Apéritif, Plat principal
Cuisine: Asiatique, Vegan, Végétarienne
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingrédients principaux
  • 400 g tofu ferme Bien pressé pour enlever l'excès d'eau.
  • 2 c.s. huile d'olive Peut être réduit pour une version plus saine.
  • 1 c.c. épices au choix Comme le paprika, ail en poudre, sel, poivre.
  • 3 c.s. sauce de soja Utiliser du tamari pour une version sans gluten.
  • 1 g ail frais Optionnel, pour plus de saveur.
  • 1 g gingembre frais Optionnel, pour plus de saveur.

Method
 

Préparation
  1. Égouttez le tofu et pressez-le pour enlever l'excès d'eau.
  2. Coupez le tofu en cubes ou en tranches.
Marinade
  1. Dans un bol, mélangez l'huile d'olive, les épices, la sauce de soja, l'ail et le gingembre si vous les utilisez.
  2. Ajoutez le tofu et mélangez délicatement pour bien enrober.
  3. Laissez mariner pendant 15-30 minutes.
Cuisson
  1. Préchauffez la friteuse à air à 200°C.
  2. Disposez le tofu mariné dans le panier de la friteuse en une seule couche.
  3. Faites cuire pendant 15-20 minutes ou jusqu'à ce que le tofu soit doré et croustillant, en secouant le panier à mi-cuisson.
  4. Servez chaud, en apéritif, en salade ou en plat principal.

Notes

Pour une croûte encore plus dorée, vaporisez légèrement le tofu d'huile d'olive avant la cuisson. Conservez les restes dans un récipient hermétique jusqu'à 4 jours au réfrigérateur.