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Vegan cheese balls with garlic and herbs

Ces boules de fromage véganes et savoureuses sont parfaites pour une collation saine, riches en graisses saines et protéines végétales.
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Prep Time 1 hour
Total Time 3 hours
Servings: 20 boules
Course: Apéritif, Snack
Cuisine: Santé, Végane
Calories: 120
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingrédients principaux
  • 300 g fromage de cajou à pâte molle Utiliser un fromage à pâte molle pour une texture crémeuse
  • 100 g noix finement hachées Vous pouvez remplacer par des graines de tournesol pour une version sans noix
  • ½ bouquet ciboulette finement hachée Pour ajouter de la fraîcheur
  • 1 c. à soupe granulés d'ail Pour un goût d'ail intense
  • 1 petit bouquet persil finement haché
  • 2 c. à café flocons de piment d'Alep ou de sumac Pour un peu de piquant

Method
 

Préparation
  1. Mélangez le fromage de cajou, les noix, la ciboulette, les granulés d'ail et une pincée d'assaisonnement dans un bol.
  2. Couvrez et réfrigérez pendant 1 heure.
  3. Versez le persil dans un bol peu profond et les flocons de piment dans un deuxième bol.
  4. Roulez le mélange en 20 petites boules.
  5. Roulez-les dans le persil ou les flocons de piment, jusqu'à ce qu'elles soient entièrement enrobées.
  6. Transférez les boulettes de fromage sur un plateau et réfrigérez pendant 3 heures ou jusqu'au moment de servir.

Notes

Servez ces boulettes froides ou à température ambiante. Pour des portions saines, comptez 2 à 3 boules par personne. Les restes se conservent dans un récipient hermétique, recouverts d'huile d'olive, pendant une semaine.