Ingredients
Method
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C.
- Dans un grand bol, mélangez le beurre ramolli et le sucre jusqu'à obtenir un mélange crémeux.
- Ajoutez l'œuf et mélangez bien.
- Incorporez le zeste d'orange et de citron.
- Dans un autre bol, mélangez la farine, la poudre à lever et le sel.
- Ajoutez ce mélange sec au mélange crémeux.
- Pétrissez la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse et homogène.
- Étalez la pâte sur un plan de travail fariné à une épaisseur d'environ 5 mm.
- Utilisez l'emporte-pièce pour découper les biscuits en forme d'anneau.
- Disposez les anneaux sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Enfournez pendant environ 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés.
- Laissez refroidir sur une grille avant de les saupoudrer de sucre glace.
Notes
Ces biscuits se dégustent aussi bien tièdes que froids, et peuvent être offerts dans une jolie boîte à biscuits. Un peu de sucre glace leur donne une touche festive.