Bark à la grenade

Une délicieuse gourmandise au chocolat noir, graines de grenade et noix, parfaite pour un goûter ou un dessert.

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Prep Time 15

Cook Time 10

Total Time 25

Servings: 8 pièces

Course: Collation, Dessert

Cuisine: Française

Calories: 150

Ingrédients principaux

200 g chocolat noir Peut être remplacé par du chocolat au lait.
100 g graines de grenade Peuvent être remplacées par d'autres fruits secs.
50 g noix concassées (amandes, noix de pécan ou noisettes) Peuvent être omises ou remplacées par des graines.
1 cuillère à soupe huile de noix de coco Facultatif, rend le chocolat plus coulant.
1 pincée fleur de sel Rehausse les saveurs.

Préparation

Faites fondre le chocolat noir au bain-marie. Vous pouvez ajouter l'huile de noix de coco pour rendre le chocolat plus coulant.
Une fois le chocolat fondu, retirez-le du feu et laissez-le légèrement refroidir.
Sur du papier sulfurisé, versez le chocolat fondu et étalez-le uniformément avec une spatule.
Répartissez les graines de grenade et les noix concassées sur le chocolat encore chaud.
Saupoudrez légèrement de fleur de sel pour rehausser les saveurs.
Laissez reposer à température ambiante ou placez-le au réfrigérateur pour qu'il durcisse.
Une fois durci, cassez le bark en morceaux selon la taille désirée.

Conservez le bark dans une boîte hermétique à température ambiante pour environ une semaine. Il se congèle bien aussi.